68

stron

2

numery

126

złotych brutto - prenumerata

O czasopiśmie

Zobacz co znajdziesz w półroczniku PIZZA


W ostatnich latach powszechność podróżowania na Półwysep Apeniński i liczne programy kulinarne znacznie wpłynęły na świadomość i wymagania klientów restauracji specjalizujących się w produkcji pizzy i włoskich dań. Stąd narodził się pomysł stworzenia ściśle wyspecjalizowanego pisma branżowego, które będzie merytoryczną pomocą dla właścicieli i pracowników pizzerii oraz restauracji oferujących potrawy kuchni włoskiej, a także wszystkich osób związanych z branżą i miłośników tego typu dań.


Najnowsze trendy
i technologie, wiedza
o surowcach, dodatkach,
i urządzeniach

Wywiady z mistrzami zawodu oraz relacje z targów zagranicznych

Artykuły niezależnych autorów, opinie ekspertów
i praktyków, porady biznesowe

Sprawdzony wydawca, 25 lat na rynku, gwarancja wysokiego poziomu merytorycznego

Szczegóły czasopisma:


Format: 204 x 290 mm
Ilość stron: 68 str.
ISSN: 2544-0004
Rok wydania: od 2017 r.
Język wydania: polski
Periodyzacja: półrocznik
Sprzedaż: prenumerata

Spis treści i przykładowy artykuł

Zobacz spis treści i pobierz przykładowy artykuł z czasopisma PIZZA

...

Spis treści

Wywiad
- Pizza, jak obraz, musi się podobać. Rozmowa z Vincenzo Cimino
- Polacy wiedzą, co dobre. Rozmowa z Karolem Kowalem

Technologie
– Metody wyrabiania ciasta na włoską pizzę
– Rzymska pizza z blachy. Jeden z klasyków street food
Italian pasta. Rodzaje włoskich makaronów i dodawanych do nich sosów

Surowce
– Jakie pomidory wybrać do pizzy?
Pasta gluten free

Receptury
Capricciosa. Rozkapryszona pizza dla kapryśnych

Urządzenia i akcesoria
– Jaki piec wybrać, żeby nie żałować?
– Prezentacje pieców

Głos z branży
Il pizzaiolo perfetto. Pasja, chęć do nauki i dużo cierpliwości

Desery
Cannoli siciliani. Sycylijskie rurki
Zuppa inglese. Mało angielski pijany deser

Prawo
– Umowa dostawy a zabezpieczenie interesów odbiorcy

Rynek– Warsztaty „Wokół pizzy”
– Giropizza d’Europa
– Prawdziwe kulinarne show
– Szkolenie z produkcji pizzy

Prezentacje produktów

Pobierz przykładowy artykuł

Przeczytaj przykładowy artykuł jaki znajdziesz w najnowszym numerze kwartalnika PIZZA

Pobierz artykuł [PDF] »

Jak zamówić prenumeratę magazynu PIZZA?

To proste, aby zamówić prenumeratę czasopisma wypełnij formularz na dole strony.
Zostaniesz przekierowany do potwierdzenia, a następnie będziesz mógł dokonać płatności.

Sprawdź cenę i zamów »

Autorzy

Poznaj autorów, którzy piszą na łamach czasopisma PIZZA

DR INŻ. DOROTA CZERWIŃSKA


Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Cena prenumeraty kwartalnika
PIZZA

Prenumerata roczna

126zł brutto

  • 68 stron praktycznej wiedzy
  • 2 numery
  • 11 stałych działów tematycznych
  • zawiera koszty pakowania i wysyłki


Zamów swoją prenumeratę - wypełnij poniższy formularz